Recipe: Yummy Cucur Gula Merah

Cucur Gula Merah.

You can have Cucur Gula Merah using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cucur Gula Merah

1. It's 120 gr of gula merah(me gula aren).
2. Prepare 210 ml of air.
3. Prepare 100 gr of tepung terigu (me kunci biru).
4. Prepare 50 gr of tepung beras.
5. Prepare 1/2 sdm of gula pasir (tambahan dari saya).
6. It's 1/2 sdt of garam.
7. Prepare 1/4 sdt of pasta vanilla (tambahan dari saya).
8. Prepare Secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Cucur Gula Merah step by step

1. Siapkan semua bahan .
2. Masak gula dan air sampai gula larut,sisihkan.biarkan sampai hangat kuku(saya sampai dingin).
3. Ayak tepung terigu dan tepung beras, tambahkan garam dan pasta vanilla.tuang larutan gula sambil disaring.
4. Kocok gunakan whisk selama 3-4 menit(saya pakai Mixer selama 5 menit).
5. Diamkan selama 2 jam,saya buat adonan jam 9.30 pagi saya goreng jam 4 sore(saya tutup serbet dan piring).
6. Panaskan 3 - 4 sdm minyak goreng dengan api sedang,kalo sudah panas tuang 1 sendok sayur adonan (sendok sayur kecil yg saya gunakan)tuangnya kasih jarak selalu aduk adonan sebelum menuangkan ke wajan.
7. Biarkan sampai muncul seratnya (lihat gambar biar lebih jelasabaikan wajan'a yg gelap gulita)kalo sudah seperti gambar terakhir .
8. Siram siram pakai minyak supaya topi/jambulnya timbulkalo sudah gak ada lagi terlihat adonan basah angkat dan tiriskan dipiring yg di alasi tissu dapur dengan cara dimiringkan jangan kelamaan menggorengnya nanti rendanya kering dan keras.
9. Kalo sudah dipakai menggoreng 3x tuang,minyaknya ditambah ya biarkan beberap detik supaya panasnya sama antara minyak yg di wajan dan yang baru dituang.saat menyiramkan minyak jangan terlalu pinggir banget karna adonan tengahnya yg masih basah bisa jatuh dan topi/jambulnya gak nimbul.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: