Recipe: Yummy Dadar Gulung

Dadar Gulung.

You can have Dadar Gulung using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Dadar Gulung

1. You need of Bahan Kulit.
2. Prepare 250 g of tepung terigu pro sedang.
3. Prepare 2 sdm of tepung tapioka.
4. You need Sejumput of garam.
5. It's 1 sachet of santan kara (65ml).
6. Prepare 500-600 ml of air.
7. Prepare 1 butir of telur.
8. Prepare 2 sdm of minyak sayur.
9. Prepare Secukupnya of pasta pandan.
10. You need of Bahan unti kelapa.
11. You need 250 g of kelapa parut.
12. Prepare 150 g of gula merah.
13. Prepare 100 ml of air.
14. It's 1 sdt of gula pasir.
15. It's 2 lembar of daun pandan, ikat simpul.
16. Prepare Sejumput of garam.

Dadar Gulung step by step

1. Cairkan gula merah+gula pasir+air+daun pandan. Sampai cair saja. Saring. Masukkan kelapa parut. Masak sampai air berkurang dan meresap.
2. Campur semua bahan kulit. Aduk rata. Saring adonan.
3. Panaskan wajan kwalik. Tempelkan pada adonan. Masak dengan api kecil sampai pinggirannya mengering. Lepaskan dari wajan. Ulangi sampai habis. Beri strip potongan daun pisang/ kertas untuk pembatas.
4. Isi kulit dengan 11/2sdm unti kelapa. Lipat seperti amplop (dr ujung bawah lipat ke depan, lipat 1xlg ke depan, lipat kanan-kiri. Roll ke depan (maaf fotonya terlewat).
5. Simpan dalam wadah tertutup atau bungkus dengan plastik agar kulit tidak kering. Nikmati dengan secangkir teh/kopi. Happy tea time .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: